Terigu dan telur menjadi bahan untuk berbagai cemilan, lauk dan masakan. Terigu yang memiliki sifat elastis dan tidak mudah hancur karena kandungan glutennya menjadikan berbagai bahan makanan bisa menjadi satu.
Tepung terigu memiliki harga yang murah serta mudah didapat. Tepung yang terbuat dari gandum ini terbagi dalam tiga jenis sesuai dengan kandungan proteinnya dan karakteristiknya dalam makanan.
Tuangi air sedikit demi sedikit supaya tidak kelembekan, ulen ringan hingga rata. Tak perlu sampai kalis, cukup sampai adonan tercampur rata dan tidak lengket di baskom dan di tangan. Cease nambah air jika dirasa sudah cukup.
Ada dua jenis tepung ketan yang ada di Indonesia, yakni putih dan hitam. Baik ketan hitam maupun putih, digiling menjadi tepung. Tekstur tepung ketan lebih lengket dibanding tepung beras pada umumnya.
Tepung ketan ini bisa dipakai sebagai bahan dasar utama makanan, tanpa harus dipadukan dengan tepung lainnya.
Setelah satu jam, adonan dikempiskan lalu dibagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Bulatkan adonan yang sudah dibagi, lalu lubangi bagian tengahnya. Diamkan selama kurang lebih fifteen menit.
Untuk membuat pola seperti pare, ambil pisau dan kerat menggunakan punggung pisau yang tumpul. Beri beberapa keratan agar tampak sepert pare. Lakukan hingga adonan habis.
Siapa yang tidak kenal klepon? Kue kecil berbentuk bulat seperti bakso dan ketika digigit ada gula merah lumer di dalamnya ini melegenda di kalangan masyarakat Indonesia. Teksturnya lembut dan kenyal sehingga disukai oleh siapa pun dari berbagai kalangan usia.
Ambil secukupnya adonan kulit lalu isi dengan unti kelapa dan bentuk bulat. Lakukan sampai selesai. Tata adonan di dalam wadah yang telah diolesi minyak. Kukus selama 15 menit sampai matang.
Masak margarin dan air hingga margarin meleleh. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Matikan api dan dinginkan.
Ambil secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil sebesar kelereng, gulingkan ke dalam wijen hingga merata.
Sedangkan pada makanan tradisional nusantara, kandungan gizi dan vitaminnya camilan dari tepung terigu yang digoreng sudah jelas sebab makanan tradisional tidak pernah menggunakan zat kimia yang berbahaya seperti halnya pengawet.
Ada resep kue bugis yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Pada resep tersebut menggunakan campuran tepung ketan hitam dan putih untuk membuat adonan kulit kue bugis.
Aneka resep camilan dari tepung beras ini dimasak dengan banyak cara. Mulai dari digoreng, dikukus, hingga dipanggang. Berikut kumpulan resep olahan tepung beras enak yang mudah diikuti.